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Economía

Panaderos: una industria en crisis

La Federación Industrial Panaderil bonaerense (Fippba) afirma que el sector atraviesa “el peor momento de los últimos 15 años”. “Nuestro rubro está en emergencia. Recibimos un golpe tras otro y no logramos recuperarnos”, remarca la entidad.

Además, alertan sobre el cierre de comercios a diario. “Muchas panaderías bajan las persianas todos los días y hay menos puestos de trabajo en una industria para la que trabajan unos 100 mil bonaerenses de manera directa e indirecta”, enumera.

Desde la organización atribuyen la crisis a que “durante el 2018 la harina de trigo, principal insumo para la elaboración de panificados, acumula una suba que alcanza un 500%”. Por supuesto, también padecen las consecuencias ocasionadas “por el alza de la luz, el gas y el agua como todas as PyMes”.

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