Se acerca la cena de fin de año y muchos aún no saben qué platos prepararán para disfrutar en familia o con amigos. A la vez está la cuestión económica que dificulta más la elección ¿Vos qué harás? El chef Francisco Taverna dialogó al respecto con la 97.7.

Recomiendo siempre buscar los productos que estén de oferta. Buscar ingredientes alternativos para el Vitel Toné por ejemplo. El peceto está caro, en cambio hay otros cortes parecidos que se pueden cocinar de igual manera, son más accesibles, como la colita de cuadril, la tortuguita, entre otros”, expresó Taverna por la 97.7.

Además, el chef sugirió el “ratatouille”, para aquellos que no consumen ningún tipo de carne: “Verduras de estación cortadas en rodajas, cocinadas separadas y al final se juntan todas en una fuente con una crema parecida al vitel toné y directo al horno”.

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