Lorena Rojas es docente e investigadora de la UNQ. Está enfocada en los bioproductos, aprovechando el material de desecho.
La investigadora señaló que se trata de "un esquema en el que generamos microorganismos o enzimas para elaborar productos de mayor valor agregado a partir de residuos. Participamos en tres líneas de investigación relacionadas".
Rojas explicó que con la primera se concentraron en la producción de bioetanol y otros combustibles de alto poder energético a partir del bagazo. Se trata de uno de los residuos sólidos principales de la industria cervecera. En ese sentido desarrollan un proyecto con varias cervecerías artesanales.
Plásticos a partir de residuos
El desarrollo de la investigación apunta no solamente al uso de residuos orgánicos, sino a la producción de materiales con mayor biodegradabilidad. "Otra de las líneas se basa en la producción de bioplásticos. Lo que hacemos es buscar una opción sustentable. Generamos organismos capaces de producir plásticos biológicos, biodegradables y que se pueden obtener a partir de residuos", subraya Rojas.
En la tercera línea tratan de generar microorganismos y proteínas aplicados a la remediación de pesticidas. En concreto, trabajan en la aplicación de sistemas biológicos para descontaminar ambientes o sistemas.
