En el marco del Día mundial del vegetarianismo que se celebró el pasado 1 de octubre, las nutricionistas y especialistas en la materia, Balma y Adriana, compartieron distintos datos sobre la nutrición relacionada a los alimentos de origen vegetal.
Desde el 1977 se celebra en el mundo el Día internacional de los vegetarianos, festividad que busca promover cambios en el estilo de vida de las personas y principalmente, en la dieta. Las razones para volverse vegetarianos son dos principalmente: La primera es de índole moral y tiene que ver con el maltrato animal. Por otro lado, otra razón está enfocada en la salud.
Valma y Adriana, nutricionistas y especialistas en la materia explicaron de qué se trata el vegetarianismo.
Mitos sobre la alimentación vegetal:
- Pensar que una persona vegetariana come solo fruta y verdura. Una persona vegetariana es aquella que no consume ni carnes, ni aves, ni pescados y mariscos. Podemos dividirlos en 4 grupos: los ovolactovegetarianos que consumen alimentos de origen vegetal, huevos y lácteos. Los ovovegetarianos, con alimentos de origen vegetal y huevos. Los lactovegetarianos, alimentos de origen animal y lácteos y por último, los vegetarianos estrictos que solo consumen solo alimentos de origen vegetal.
- Las dudas sobre si los vegetarianos reciben una dieta equilibrada o si tiene déficit de nutrientes. Puede ser igual de saludable que otras dietas.
